となりのマエストロ 2009/11/01(日) 22:00 放送分の番組情報

深川 つり舟

デカ盛りマエストロが紹介していた、バベルの塔のようなかきあげ丼を出している店。 その丼は高さ35cm、重さ5kgからなるかきあげ丼で、使用しているかきあげの枚数は33枚とのこと。 ＜メニュー＞ ・かきあげ丼…1050円（1日限定1食/前日までに予約が必要とのこと）

海上技術安全研究所

海難事故調査や海洋資源開発の安全性などについて研究を行っている施設。 ここに勤める波マエストロが、波のメカニズム解明に使用されている巨大水槽を使用し、波で文字やイラストを描いていた。

肉カス入り焼きおにぎり

肉マエストロの桑原康が教えていた、肉カスを使った料理。 しそと紅ショウガを混ぜたおにぎりの両面に肉カスをつけ、醤油を塗って両面を焼いて作るとのこと。

肉カスの野菜炒め

肉マエストロの桑原康が教える、肉カスを使った料理。 肉カスを火にかけた後、モヤシとキャベツを加え強火で炒めるだけで作れるとのこと。

肉カス

肉を加工する際、必ず出る「背脂」から作るという、肉マエストロがイチオシしていた食材。

富士宮やきそば

「B-1グランプリ」で2回の優勝経験がある焼きそば。 肉マエストロの男性がイチオシしていた肉カスが使われているとのこと。

スーパーベルクス

埼玉県にあるスーパー。 肉マエストロの男性がイチオシしていた、肉カスの元となる背脂を購入することが出来るスーパーとのこと。

清水精肉店

肉マエストロの男性が、肉カスの元となる背脂を購入するため訪れていた精肉店。 背脂は肉を加工する際必ず出る部位で、店で売る場合は100gあたり約50円ほどとのこと。

レ・クレアション・ド・ナリサワ

番組で取り上げられていた、豚マエストロの男性が作り出した「富士幻豚」を使用しているというフレンチレストラン。 世界ランキング20位を誇る店とのこと。

富士農場サービス

豚マエストロの男性が勤めている職場。 ここでは、日本で飼育されている6種類の原種豚が約200頭ほど飼育されている他、世界最大級の精液凍結保管システムにより、原種豚の精子を半永久的に保存しているとのこと。