となりのマエストロ 2009/10/18(日) 22:00 放送分の番組情報

瓜子

スイカなどのタネのお菓子のこと。 中国人はタネを常食にしているという。

現代農業 11月号

農業マエストロが編集長を務める雑誌。 最新号はもみ殻を捨てずに肥料・燃料に再利用するテクニックを紹介しているとのこと。

農村漁村文化協会

農業ブームの仕掛け人・農業ひと筋マエストロが、「現代農業」誌の編集長として在籍している団体。

現代農業

農業ブームの火付け役雑誌。 農作業の効率を上げるテクニックや、巨大野菜・果物の作り方、農機具のマル秘技など農家のためになる情報が掲載されている。発芽玄米や雑穀ブーム、米粉ブームもこの雑誌が先駆けであるとのこと。

ファーム荻窪体験型農園

農業ブームで活況を呈する市民農園のひとつとして、コーナー冒頭で映っていた農園。

静岡県水産技術研究所

甲殻類のマエストロが勤務する静岡県の水産関連の研究所。 この研究所で研究されている、世界最大のカニ「タカアシガニ」の貴重な脱皮の映像が流れていた。

萬来

デカ盛りマエストロおススメのデカ盛り店。 名物は高さ20センチ、重さ3キロの特大カツカレー。 大盛りとそれほど大差のない量の普通盛りを食べきれた人だけが、大盛りに挑戦できる権利をもつとのこと。 ＜紹介されていたメニュー＞ ・カツカレー大盛り（1350円）

爆発クッキング

熊本大学の衝撃・極限環境研究センターで研究が進められている新しい調理法。 爆発でおこる衝撃波を食材に加え、食材の組織や細胞を壊すという。 通常は火薬を使用するが、電気を使ったクッキングマシーンを開発中とのこと。

ディープ・インパクト

アメリカのSF作品。 「爆発クッキング」で使う衝撃波を説明する際に、巨大隕石が地球にぶつかる映像が流れていた。

熊本大学

熊本市にある大学。 今日のマエストロが衝撃・極限環境研究センター長として勤務している。