もずく酢ーラータンのテレビ情報

もずくのゆずドレッシング

沖縄県・石垣島にある料理店「辺銀食堂」の女性店員・辺銀愛理が提案していた、もずくを使ったドレッシング。 ゆずの皮にかつおダシ、もずくを加えるだけの簡単ドレッシングだという。 スタジオで試食した出演者らは 「ふわふわで美味しい…ゆずの香りがすぐ！」 と、香りの良さを楽しんでいた。 ★ ＜材料（2人分）＞ ・ゆずの皮…適量 ・だし（カツオ）…大さじ2 ・もずく酢…160g（2カップ） ＜作り方＞ （1）ゆずの皮、だし、もずく酢をフードプロセッサーにかけるだけで完成。

辺銀食堂

男性司会者と女性リポーターが旅していた、沖縄県の石垣島にある沖縄料理店。 全国でも評判のお店で、この料理店に勤める女性が、もずくのゆずドレッシングを提案していた。

オリンピック高井戸店

東京都杉並区にあるスーパー。 この時期のスーパーでは「もずく」が人気だが、日本のもずくの産地は99％が沖縄県だという。

こめたま

女性アナウンサーが珍しい卵があるとスタジオに用意していた。 この卵は黄身の色が殆ど白に近いレモンイエローで、青森県のトキワ養鶏が作っているという。 この養鶏場で飼育しているのは岡崎おうはんという国産の一般的なニワトリだが、何故レモンイエローの卵が出来るのか、養鶏場の人に取材が行われていた。 養鶏場の人の話によると普通のニワトリはトウモロコシを餌にしているが、こちらのニワトリは米をエサにしているため、餌の違いが黄身の色に反映されているのだという。 スタジオには普通の卵と、この卵を使ったダシ巻き卵とゆで卵が用意されていた。 また、黄身の色によって栄養の差はないという。